10月21日，廣東省食安辦、省市場監(jiān)管局、省應(yīng)急管理廳發(fā)布食品安全二級預(yù)警，提醒公眾預(yù)防米酵菌酸毒素中毒。

　　據(jù)介紹，濕米粉、木耳等食品加工和儲運不當容易受到污染，常溫長時間會產(chǎn)生米酵菌酸毒素，加熱烹制無法消除，食用后仍可引起中毒。為預(yù)防米酵菌酸毒素中毒，選購濕米粉等食品時必須查看保質(zhì)期，家庭制作要注意冷藏儲存和當天食用完，如發(fā)生疑似中毒，應(yīng)立即停止食用，盡快催吐，并及時送醫(yī)院救治。